Ingredienser
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 1 pakke spaghetti
- 200 g bacon i tern
- 2 mellemstore frilandsæg, sammenpiskede
- 35 g parmesan, revet
- Salt
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Varm olien op i en stor pande ved middel varme.
- Steg baconternene på panden, indtil de er sprøde (ca. 4–5 minutter).
- Tag baconen af panden og læg den til side i en skål.
- Bring en stor gryde med letsaltet vand i kog ved høj varme.
- Tilsæt pastaen, når vandet koger, og kog den efter anvisningen på pakken.
- Hæld vandet fra pastaen, og kom den tilbage i gryden.
- Tilsæt de sammenpiskede æg og rør rundt, så varmen fra pastaen tilbereder æggene.
- Vend parmesan, bacon og rigeligt friskkværnet peber i.
- Pynt eventuelt med ekstra parmesan og basilikum, og server.